大人気のソシソンセックサヴォワに「ボーフォールチーズ」が仲間入りしました。
『チーズのプリンス』とも言われる、複雑な風味を持つ大変美味しいチーズを練りこんだ贅沢な逸品です。
テイクアウト用商品の在庫がない場合でも調整が可能な場合がございます。
ご希望の商品の在庫がない場合はご相談ください。
昭和25年に創業、数多くの星付き有名フレンチやイタリアン、和食の名店、ステーキハウス、有名ホテルなどにお肉を納めている老舗の食肉問屋です。
プロフェッショナルなユーザー様から長年ご愛顧いただいている食材をそのままに、ご自宅へお届けいたします。
こちらのショップでは、スーパーでは手に入りにくいラム肉各種、鴨肉、ソシソンセックやパテなどの加工品、黒毛和牛やアンガス牛などを取り扱っております。
プレゼント包装いたします。
ラッピング、熨斗がけなどのご要望がございましたら、ご注文の際にお知らせください。
お近くへお越しのお客様は、店頭でのお渡しも可能です。
「店頭受取」「テイクアウト」と表示のある商品からご注文ください。
テイクアウトをご希望の商品が在庫切れの場合、在庫を調整できる場合もございます。その際はお手数ですがどうぞお問い合わせください。
店舗の所在地はトップページの下部にございます。
※小売スペースを設けておりませんので、ご来店の際には事前のご注文をお願いいたします。
ご不便をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
-
【店頭受取】シママース ガーリックフランク 90g×5本入り ビールのお供に 家飲みに
¥1,480
テイクアウト
天日塩を沖縄の海水で溶かし平釜でじっくりと煮詰めたまろやかな塩「シママース」。 この美味しい塩を使用して作られたフランクです。 ニンニクがしっかりと効いたパンチのある美味しさ! 1本90gとボリュームもあります。 ジューシーで旨味たっぷり。 ビールとの相性も抜群です。 バーベキューやホットドッグにもどうぞ。 原産国 日本 内容量 450g(90g×5) 原材料 豚肉、香辛料、食塩、砂糖/調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na、K) (一部に豚肉を含む) 賞味期限 商品ラベルに記載 保存方法 冷凍(−18℃以下) 製造者 浅草ハム株式会社 関東工場
-
【店頭受取】フランス産 ソシソンセックサヴォワ プレーン ドライソーセージ サラミ
¥1,200
テイクアウト
ソシソンセックとはフランス中南部にあるサヴォワ地方で作られた乾燥ソーセージ。 熟成期間が長く、豚肉の旨みがギュッと詰まっています。 薄くスライスしてお召し上がりください。 ワインとの相性抜群です! 《お召し上がり方法》ケーシングには豚腸が使用されており、ケーシングの表面には熟成に必要なカマンベールチーズと同系統の白カビが付いております。白カビ、ケーシングともお召し上がりいただけますが、気になる場合には、ケーシングごと取り除いてからお召し上がり下さい。 原産国 フランス 内容量 200g 原材料 豚肉、糖類(乳糖、ブドウ糖(小麦を含む))、食塩、香辛料/発色剤(亜硝酸Na、硝酸K) 賞味期限 別途商品ラベルに記載 ※冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。 ※開封後は、なるべく早くお召し上がりください。
-
【店頭受取】フランス産 ソシソンセックサヴォワ ハーブ ドライソーセージ サラミ
¥1,200
テイクアウト
ソシソンセックとはフランス中南部のサヴォワ地方で作られた乾燥ソーセージです。 サラミのようですが、サラミより肉感が強く脂が少なめです。熟成期間が長いため、豚肉の旨みがギュッと詰まっています。 サヴォワ地方で好まれているローズマリー、タイム、バジル、マジョラムを使用した爽やかな味わいです。 薄くスライスしてお召し上がりください。 《お召し上がり方》ケーシングには豚腸が使用されており、表面には熟成に必要なカマンベールチーズと同系統の白カビが付いております。ハーブ、白カビ、ケーシングともお召し上がりいただけますが、気になる場合には、ケーシングごと取り除いてからお召し上がり下さい。 原産国 フランス 内容量 200g 原材料 豚肉、糖類(乳糖、ブドウ糖(小麦を含む))、食塩、コーンスターチ、ローズマリー、タイム、バジル、マジョラム、にんにく、白こしょう、ナツメグ/発色剤(亜硝酸Na、硝酸K) 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。 ※開封後は早めにお召し上がりください。
-
【店頭受取】フランス産 ソシソンセックサヴォワ ボーフォールチーズ ドライソーセージ サラミ
¥1,200
テイクアウト
ソシソンセックはフランス中南部のサヴォワ地方で作られた乾燥ソーセージ。 熟成期間が長く、豚肉の旨みがギュッと詰まっています。 ブリア=サヴァランがチーズのプリンスと称賛したボーフォールチーズ(1968年AOC認定)を練りこんだリッチなソシソンセックです。 ボーフォールチーズはハーブや花、フルーツやナッツと表現される複雑な風味を持つとされており、このソシソンもボーフォールの風味と相まって奥深い味わいが楽しめます。 薄くスライスしてお召し上がりください。 《お召し上がり方》ケーシングには豚腸が使用されており、表面には熟成に必要なカマンベールチーズと同系統の白カビが付いております。ハーブ、白カビ、ケーシングともお召し上がりいただけますが、気になる場合には、ケーシングごと取り除いてからお召し上がり下さい。 原産国 フランス 内容量 200g 原材料 豚肉、ナチュラルチーズ(乳成分を含む)、糖類(乳糖、ブドウ糖(小麦を含む))、食塩、香辛料/発色剤(亜硝酸Na、硝酸K) 賞味期限 途商品ラベルに記載 保存方法 冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。 ※開封後は早めにお召し上がりください。
-
【店頭受取】家飲みオードブルセット
¥2,680
家飲みやおうちごはんのお供に。 通常3点で2930円のところ、セットで2680円とお得です。 山形の名工房ガーベルデリカテッセン製の「パテドカンパーニュ」、フランスのドライソーセージ「ソシソンセックサヴォワ」、スペイン産生ハム「ハモンセラーノ」をお得なセットにしました。 いずれも解凍後は加熱調理などをせずにお召し上がりいただけます。 パテドカンパーニュは「田舎風パテ」という意味で、フランスではとてもポピュラーな、豚肉やレバーを使ったパテです。 解凍して切るだけで、おうちでレストランの味をお楽しみいただけます。 ソシソンセックとはフランス中南部にあるサヴォワ地方で作られた乾燥ソーセージ。 サラミのようですが、一般的なサラミよりも脂身が少なく、肉の美味しさをよりお楽しみいただけます。また熟成期間が長いため、豚肉の旨みがギュッと詰まっています。 薄くスライスしてお召し上がりください。 ハモンセラーノは白豚が原料のスペイン産生ハムをさします。 イタリアのプロシュット・ディ・パルマ、中国の金華ハムとともに世界三大ハムとして知られています。 しっかりとした塩味と肉の味わいやコクを強く感じられる生ハムです。 パスタ、サラダ、サンドイッチなどのお料理にもお使いください。 (※メーカー都合により、パッケージが変更になる場合がございます。) どれも家飲みのおつまみに最適! 【パテドカンパーニュ】 ■ 原材料 豚肉、豚レバー、食塩、ピスタチオ、洋酒、香辛料、砂糖、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na) ■ 原産国 日本 ■ 内容量 約230~250g 【ソシソンセックサヴォワ ナチュール(プレーン)】 ■ 原産国 フランス ■ 内容量 200g ■ 原材料 豚肉、糖類(乳糖、ブドウ糖(小麦を含む))、食塩、香辛料/発色剤(亜硝酸Na、硝酸K) ■ 賞味期限 別途商品ラベルに記載 ※ラベルの表記は冷蔵保存の場合です。冷凍でお渡しする場合は、冷凍時の賞味期限を別途貼付いたします。 【ハモンセラーノ】 ■ 原材料 豚もも肉、食塩 / 発色剤(硝酸K、亜硝酸Na) ■ 原産国 スペイン ■ 内容量 200g ※ラベルの表記は冷蔵保存の場合です。冷凍でお渡しする場合は、冷凍時の賞味期限を別途貼付いたします。 賞味期限は各パッケージに記載。 (期限まで2カ月以上のものをご用意いたします。) お渡し後は冷凍(-18度以下)で保存してください。 お召し上がりの前に冷蔵庫に移し、解凍してからお召し上がりください。 解凍・開封後はパッケージの賞味期限にかかわらずお早目にお召し上がりください。
-
【店頭受取】家飲みおつまみセット パテドカンパーニュ・スモークチキン・ハモンセラーノのお得なセット お酒のお供に、サンドイッチやサラダにも
¥2,580
テイクアウト
おうち時間を、ちょっと贅沢に。 大好評「パテドカンパーニュ」とスペイン産生ハム「ハモンセラーノ」、国産の良質な鶏胸肉を使用した「スモークチキン」をお得なセットにしました。 通常2750円のところ、セットだと250円お得な2500円! パテドカンパーニュは、フランスではとてもポピュラーな豚肉やレバーを使ったパテです。家族で営む山形の工房『ガーベルデリカテッセン』で丁寧に作られています。 同じくガーベルデリカテッセン謹製の「スモークチキン」。シンプルでしっかりと残る肉の旨味、自然な製法から生まれる芳醇な香り、そして素朴でありながら芯を持った美味しさがあります。そのままでも、サンドイッチなどにしても美味しく召し上がれます。 白豚が原料のスペイン産生ハム「ハモンセラーノ」は世界三大ハムとして知られています。 パスタなどのお料理にも幅広くお使いいただけます。 【パテドカンパーニュ】 ■ 原材料 豚肉、豚レバー、食塩、ピスタチオ、洋酒、香辛料、砂糖、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na) ■ 原産国 日本 ■ 内容量 約230〜250g 【スモークチキン】 ■ 原材料 鶏肉、食塩、砂糖、トレハロース、香辛料、リン酸塩、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、硝酸カリウム ■ 原産国 日本 ■ 内容量 約250~300g 【ハモンセラーノ】 ■ 原材料 豚もも肉、食塩 / 発色剤(硝酸K、亜硝酸Na) ■ 原産国 スペイン ■ 内容量 200g 冷凍(-18度以下)で保存してください。 賞味期限は各パッケージに記載。 解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。
-
【店頭受取】スモークターキーレッグ 5本セット
¥2,880
SOLD OUT
あのテーマパークでお馴染みのスモークターキーレッグをご家庭で手軽に楽しむことができます! そのままかぶりつくだけではなく、身をほぐしてサラダやサンドイッチなどにもお使いいただけます。 ※解凍にお時間がかかります。 お召し上がり直前のご購入ではなく、数日前の到着を目安にしてください。 冷蔵庫で一晩解凍してそのまま召し上がれますが、湯煎で温めて、少し炙ると美味しく仕上がります。 また、ターキーはサイズが大きいため、通常の鶏肉と比べ皮が厚く硬く感じられる場合がございます。 これはターキー特有の肉質となります。ご了承ください。 ■ 原材料 七面鳥肉、食塩、糖類(ぶどう糖、砂糖)、七面鳥肉汁/ポリリン酸Na、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)、発色剤(亜硝酸Na) ■ 内容量 5本(1本あたり200~250g) ■ 冷凍 ■ 賞味期限 製造日より1年 ■ 賞味期限は冷凍・未開封の状態のものです。開封・解凍後はお早めにお召し上がりください
-
【店頭受取】パテドカンパーニュ ビストロの味 田舎風パテ
¥1,080
テイクアウト
パテドカンパーニュは「田舎風パテ」という意味で、フランスではとてもポピュラーな、豚肉やレバーを使ったパテです。 解凍して切るだけで、おうちでレストランの味をお楽しみいただけます。 そのままはもちろん、サンドイッチなどにしても大変おいしく召し上がれます。 ガーベルデリカテッセンは美しい自然と綺麗な空気、美味しい水に囲まれた山形にて家族で営む加工品の工房です。 良質な原材料を使い丁寧に作られた、本物の味をお楽しみください。 ■ 原材料 豚肉、豚レバー、食塩、ピスタチオ、洋酒、香辛料、砂糖、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na) ■ 原産国 日本 ■ 内容量 約230~250g ■ 冷凍でお届けします。 ■ 賞味期限 パッケージに記載 ■ 保存方法 冷凍庫で保存してください。 ■ 解凍・開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。
-
【店頭受取】スペイン産生ハム ハモンセラーノ 200g
¥1,080
テイクアウト
「ハモンセラーノ」は白豚が原料のスペイン産生ハムをです。 イタリアのプロシュット・ディ・パルマ、中国の金華ハムとともに世界三大ハムとして知られています。 家飲みのおつまみに最適! そのままはもちろん、パスタ、サラダ、サンドイッチなどのお料理にも幅広くお使いいただけます。 ハモンセラーノは豚の後ろ脚の皮の一部をはぎ取ってから塩漬けにし、その後乾燥・熟成します。 一方、イタリアの生ハム「プロシュート」は皮付きのまま塩漬けにするため、 ハモンセラーノのほうがしっかりとした塩味が付いてます。 やや硬く、肉の味わいやコクを強く感じられるのがハモンセラーノ、 しっとりとした食感と適度な塩味を楽しめるのがプロシュート。 お好みに合わせてお楽しみください。 ■ 原材料 豚もも肉、食塩 / 発色剤(硝酸K、亜硝酸Na) ■ 原産国 スペイン ■ 内容量 200g ■ 冷蔵商品です。 ■ 賞味期限 お渡しより2カ月の商品をご用意いたします。 ■ 開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 ※ 商品表面に白い斑点が発生する場合がございますが、熟成期間中に生成されたアミノ酸類の結晶ですので、品質には問題ありません。
-
【店頭受取】バーベキュー4点セット アンガス牛リブロースステーキ・ラムチョップ・シママースガーリックフランク・豚コマ肉
¥9,020
テイクアウト
「アンガス牛リブロースステーキ」「ラムチョップ」「シママースガーリックフランク」「豚コマ肉」のセットです。 バーベキューにおすすめの商品をセレクトし、お得なセットにしました。ジューシーな味わいと肉の旨みを存分にお楽しみいただけます。 お肉に合うスパイスをお付けします。 BBQはもちろん、ご家庭でのボリューム満点なお食事にもご活用ください。 ※豚コマ肉を含まない3点セットも別途ご用意しております。 【アンガス牛リブロースステーキ】 原材料 牛肉(オーストラリア産) 内容量 250g/枚 × 2枚 賞味期限 お届け日より1カ月 【ラムチョップ】 原材料 羊肉(NZ産) 内容量 5本入り (約260g) 賞味期限 お届け日より2カ月 【シママースガーリックフランク】 原産国 日本 内容量 450g(90g×5) 原材料 豚肉、香辛料、食塩、砂糖/調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na、K) (一部に豚肉を含む) 賞味期限 商品ラベルに記載(お届け日より1カ月以上) 製造者 浅草ハム株式会社 関東工場【豚コマ肉】 原材料 豚肉(アメリカ・カナダ・メキシコ産) 内容量 500g 賞味期限 お届け日より1ヶ月 ※商品の詳細は各商品ページをご覧ください。 ・ 冷凍でお渡しします。 ・ 必ず加熱調理をしてお召し上がりください。 ・ 賞味期限は冷凍・未開封の状態のものです。解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。
-
【店頭受取】バーベキュー3点セット アンガス牛リブロースステーキ・ラムチョップ・シママースガーリックフランク
¥7,990
テイクアウト
贅沢なお肉を堪能できる「アンガス牛リブロースステーキ」「ラムチョップ」「シママースガーリックフランク」のセットです。 バーベキューにおすすめの商品をセレクトし、お得なセットにしました。ジューシーな味わいと肉の旨みを存分にお楽しみいただけます。 お肉に合うスパイスをお付けします。 BBQはもちろん、ご家庭でのボリューム満点なお食事にもご活用ください。 ※焼きそばやカレーに便利な「豚コマ肉」付きのセットも別途ご用意しております。 【アンガス牛リブロースステーキ】 原材料 牛肉(オーストラリア産) 内容量 250g/枚 × 2枚 賞味期限 お届け日より1カ月 【ラムチョップ】 原材料 羊肉(NZ産) 内容量 5本入り (約260g) 賞味期限 お届け日より2カ月 【シママースガーリックフランク】 原産国 日本 内容量 450g(90g×5) 原材料 豚肉、香辛料、食塩、砂糖/調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na、K) (一部に豚肉を含む) 賞味期限 商品ラベルに記載(お届け日より1カ月以上) 製造者 浅草ハム株式会社 関東工場 ※商品の詳細は各商品ページをご覧ください。 ・ 冷凍でお渡しします。 ・ 必ず加熱調理をしてお召し上がりください。 ・ 賞味期限は冷凍・未開封の状態のものです。解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。
-
【店頭受取】シポラタカンパニャルド フランス産 生タイプソーセージ サルシッチャ 10本入り
¥1,640
テイクアウト
フランスの庶民的なシャルキュトリとして愛されている粗挽きの生ソーセージです。 トントロにあたる部位を多く使用しているため、ジューシーな味わいをお楽しみ頂けます。 たっぷりの肉汁が食欲をそそります。 ※生ソーセージですので、必ず中心部までボイルもしくはフライパン加熱してお召し上がりください。 ■ 原産国 フランス ■ 原材料 豚肉、豚顎肉、食塩、羊腸、香辛料、植物油脂/酸化防止剤(乳酸Na、エリソルビン酸Na)、酢酸Na、香料 ■ 内容量 500g/PC(50g×10本/PC) ■ 冷凍 ■ 賞味期限 パッケージに記載 ■ 賞味期限は冷凍・未開封のものです。解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。 ■ 加熱用商品です。必ず加熱調理をしてお召し上がりください。
-
【店頭受取】手作り スモークチキン 酒のつまみ・サンドウィッチ・サラダに!
¥790
テイクアウト
ガーベルデリカテッセンは美しい自然と綺麗な空気、美味しい水に囲まれた山形にて家族で営む加工品の工房です。 国産の良質な鶏胸肉を使用したガーベルデリカテッセンのスモークチキンは、シンプルでしっかりと残る肉の旨味、自然な製法から生まれる芳醇な香り、そして素朴でありながら芯を持った美味しさがあります。 解凍するだけでお召し上がりいただけます。 スライスしてそのままおつまみに、またサンドウィッチやサラダの具としてもお使いいただけます。 ■ 原材料 鶏肉、食塩、砂糖、トレハロース、香辛料、リン酸塩、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、硝酸カリウム ■ 原産国 日本 ■ 内容量 約250~300g ■ 冷凍 ■ 賞味期限 パッケージに記載 ■ 保存方法 冷凍庫で保存してください。 ■ 解凍・開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。
-
【店頭受取】合鴨スモーク スモークカナール
¥390
テイクアウト
脂がのった絶品のスモーク合鴨ロースです。 シンプルな味付けで、合鴨のうまみを引き出しました。 解凍するだけで食べられる手軽さで、おもてなしにも、いつもの食卓にも。 サラダやオードブル、お酒のおつまみにぴったりです。 ■ 原産国 中国 ■ 原材料 合鴨胸肉、ぶどう糖、砂糖、食塩、大豆たんぱく、白胡椒/ポリリン酸Na、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na) (一部に大豆を含む) ■ 内容量 200g ■ 冷凍でお届けします。 ■ 賞味期限 パッケージに記載 ■ 賞味期限は冷凍・未開封のものです。解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。
-
【店頭受取】バーベキュー4点セット Tボーンステーキ・Lボーンステーキ・ラムチョップ・シママースガーリックフランク
¥11,000
テイクアウト
BBQに最適な商品をセレクトし、お得なセットにしました。 「Tボーンステーキ」「Lボーンステーキ」「ラムチョップ」「シママースガーリックフランク」にスパイスもお付けいたします。 当店自慢の、自信を持っておすすめできる商品を集めました。 ご家族でのBBQやご家庭でのボリューム満点なお食事に、ぜひお試しください! 各商品の詳細は、各商品ページをご覧ください。 【T&Lボーンステーキ】 原材料 牛肉(アメリカ産) 内容量 約500g/枚 賞味期限 お届け日より3カ月(解凍後は3日) 【ラムチョップ】 原材料 羊肉(NZ産) 内容量 5本入り (約260g) 賞味期限 お届け日より2カ月 ※現在スプリングラムの入荷がございません。そのため通常のグラスフェッドラムになりますが、こちらも変わらず高品質の商品です。 【シママースガーリックフランク】 原産国 日本 内容量 450g(90g×5) 原材料 豚肉、香辛料、食塩、砂糖/調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na、K) (一部に豚肉を含む) 賞味期限 商品ラベルに記載(お届け日より1カ月以上) 製造者 浅草ハム株式会社 関東工場 ・ 冷凍でのお渡しです。 ・ 必ず加熱調理をしてお召し上がりください。 ・ 賞味期限は冷凍・未開封の状態のものです。解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。
-
【店頭受取】プロ仕様の チキンブイヨン 1kgパック 化学調味料不使用
¥1,500
テイクアウト
メーカーが鶏骨と香味野菜を独自の製法で抽出した、濃厚で旨みの詰まったチキンブイヨンです。 各種西洋料理やスープベース、ソースベースとしてご使用いただけます。 化学調味料などの添加物は不使用なので、自然なおいしさです。 ご家庭でレストランの味をお楽しみください。 ■ 原材料 鶏骨抽出スープ(国内製造)、野菜抽出スープ(たまねぎ、にんじん)、香辛料 ■ 原産国 日本 ■ 内容量 1kg ■ 冷凍でお届けします。 ■ 賞味期限 パッケージに記載 ■ 保存方法 冷凍庫で保存してください。 ■ 製造者 丸善食品工業株式会社 ■ 解凍・開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 ■ 解凍後、お好みの濃度に調整してご使用ください。
-
【店頭受取】ラム 生ハム 100gスライスパック
¥1,180
テイクアウト
とても珍しいラムの生ハムです。 オーストラリアの自然豊かな大地で育ったラムのモモ肉を熟成させ、国内で生ハムに仕立てました。 ラムの良い香りを残した生ハムは、ワインに非常に合います! 使いやすい100gパックです。 ■ 原産国 日本 ■ 原材料 ラムモモ肉(オーストラリア産)、食塩、砂糖、香辛料/調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na) ■ 内容量 100g ■ 冷凍 ■ 賞味期限 パッケージに記載 ■ 賞味期限は冷凍・未開封のものです。解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。