大変ありがたいことに、店頭販売のご注文をいただくことが多くなってまいりました。わざわざ足をお運びくださるお客様、ありがとうございます。ご注文をいただく際に、お客様からお問い合わせをいただくことがご...

こんにちは。毎日暑すぎて、誰かと顔を合わせれば「暑いですね」という言葉しか出てこない今日この頃。ごはんの支度も億劫ですし、献立を考えるのも一苦労です。さて、「骨肉茶（バクテー）」という料理をご存じ...

こんにちは。先週はラムのタンをご紹介いたしましたが、今回は羊肉のソーセージ「メルゲーズ」をご紹介いたします。あまり馴染みのないソーセージですが、こちらは北西アフリカで生まれ、フランスなどで親しまれ...

こんにちは。大変ありがたいことに、ラムを購入してくださるお客様が日に日に増えているように感じます。当店では開店時よりラム肉には特に力を入れておりますので、「ラムといえば肉のひさまつ」と思っていただ...

こんにちは。最近店頭受取のご利用が増えてきました。ありがとうございます！弊社は古書店街で有名な神保町の隣にあります神田猿楽町というところにございます。地下鉄神保町駅からは徒歩７分ほど、JRお茶の水駅...

こんにちは。今回は仔牛のタンのお話です。焼肉屋さんでも人気の高い牛タン。当ECショップが開店してからしばらくは牛タンの販売をしておりましたが、もう長いこと販売休止とさせていただいておりました。しかし...

こんにちは。年々暑さに弱くなってきた店長渡邉です。早くもバテておりますが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。少し前に「シママース ガーリックフランク」の販売を始めました。とても有名な沖縄の塩「シママ...

こんにちは。一気に気温が上がり、東京は暑いくらいの陽気です。桜が咲いたと思えば、あっという間にもうすぐゴールデンウイーク。バーベキューなどを計画していらっしゃる方も多いのではないでしょうか。バーベ...

こんにちは。早いものでクリスマスイブまであと１０日。受験生を抱える我が家としましては、非常に落ち着かない季節となりました。インフルエンザなどの感染症も流行っているようですが、いかがお過ごしでしょう...

こんにちは。肉のひさまつです。ブログ更新怠っておりました。すみません。今回はラムのお話です。当店ではニュージーランド産ラムフレンチラックをはじめ、ラムひき肉やラムシャンクなどラムを取り扱っておりま...

こんにちは。ついこの間セミが鳴いていたはずなのに、もう街では来年のカレンダーが売られていたり、おせちの予約が始まっていたりと、気が付けば今年も終わりそうな季節になってきました。早いですね。さて、新...

こんにちは。暑すぎる日が続いていますが、みなさまお体は大丈夫でしょうか。暑い日にはご飯を作るのも食べるのも、なんだか億劫。特に肉料理は、ひんやりと食べるのが難しいような気がします。当ショップで扱っ...

こんにちは。今日はフランスの家庭料理の定番「ステークアッシェ」のご紹介です。ステークアッシェ。フランス語でSteak haché。あまり聞きなれない料理名ですが、フランスで愛されている料理で「ひき肉のステーキ...

こんにちは。近頃欠品が多く、大変ご迷惑をおかけしております。特に家禽類は、輸出国で発生している鳥インフルエンザの影響で現在輸入できないものが多く、欠品が相次いでおります。またイタリアでは豚コレラが...

こんにちは。東京はほかほかと暖かい日も増え、桜も咲き始めました。ようやく春到来！皆さまいかがお過ごしでしょうか。春。といえばスプリングラム。南半球に位置するニュージーランドは、日本の秋から冬にかけ...

こんにちは。10月も半ば。だんだん煮込み料理が美味しい季節になってきました。当店で扱っているお肉の中には、あまりご家庭で調理しない食材もあり、実は実際私もほとんど自分では調理したことがないものもあり...