バーベキューやピクニックが楽しめる良い気候になってきました。

食欲の秋到来です。お肉の美味しい季節！

さて、以前にもご紹介しました羊肉のソーセージ「メルゲーズ」。

久しぶりに食べてみて、やはりとても美味しかったのでまたご紹介いたします。

日本では売っているところもあまりないので、初めて知ったという方もいらっしゃるかもしれません。

エキゾチックな香りが羊肉の旨味や風味と混ざり合い、何とも言えない美味しさ！

今回は家にあった野菜とレンズマメをトマト煮にして、野菜が煮えた後でメルゲーズを鍋に投入。

火が通るまで煮ました。

以前加熱しすぎてしまい、味が抜けてしまった（本体から煮汁に流れ出てしまった）ため、今回は火はきちんと通すものの、煮込まぬよう気を付けました。

ジューシーなソーセージですが、脂のくどさや重たさがなく、肉の美味しさをダイレクトに感じることができます。

このようにトマト煮などと合わせても美味しいですし、焼いてそのまま、またパンにはさんでも美味しいです。

バーベキューでもちょっとした変化球としてお楽しみいただけるかと思います。

遠い国に思いを馳せながら、異国の味をお楽しみください。