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フーズボンド　NAK2　畜肉・魚介類向け結着材　食品添加物　食品用糊　業務用

¥6,450 税込

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非加熱（生）状態での素材同士を接着することが可能な粉末状の結着剤です。

ステーキ商材の加工、魚の切り身などにご利用頂くことにより、歩留りよく商材を利用しロスを減らすことができます。

接着断面に粉を軽くまぶし、真空パックなどで圧着してください。
１日ほど冷蔵庫にて保管して頂くと、きれいに接着されます。

食品衛生法に規定されたアレルギー特定原材料など（27品目）を配合しておりません。（2017年7月現在）

当商品を使用して加工した商品に関しては、「加工肉」扱いとなります。
また、当商品を使用した食材に関しては十分な加熱を必要とします。
食品衛生責任者等の知見を有した責任者の指導のもと、ご利用をお願いいたします。

商品名結着剤　フーズボンド　NAK2　（畜産・水産加工用品品質改良剤製剤）
畜肉・魚介類／粉付けタイプ
生(原)産地日本国内
加工地日本国内
サイズ　約1.5kg

賞味期限　パッケージに記載　到着より30日以上（常温）
原材料　焼成カリウム 15.0% 　クエン酸 5%　食品素材（粉末豚血漿たん白、食塩）80%

※使用食品への添加物表示例
「焼成カルシウム、酸味料」または「貝カルシウム。クエン酸」（カルシウムはCaと表記できます。）