私が全力でおすすめする「NZ産ラムフレンチラック」は、リピート率も高い人気商品です。

羊の肉から連想されるいやな羊臭がほとんどなく、柔らかくジューシーで本当に美味しいのです。

カットして「ラムチョップ」としてお召し上がりいただくのが定番ですが、丸のままオーブン焼きにすると美味しいうえに見た目も豪華！

意外と簡単にできますので、よろしければお試しください。

①ラムフレンチラック　　1パック　　は解凍後パッケージから取り出しで水分を拭き取り、オリーブオイル大2～3と付属のスパイス1袋分をまんべんなくすり込む。常温に30分～1時間ほど放置。（室温により調整してください）

オーブンを200℃に予熱しておく。

②油を熱したフライパンで、強火のまま肉の周りをそれぞれ1分程度ずつ焼き、焼き目をつける。

③天板にクッキングシートなどを敷き、肉をのせ、200度のオーブンで25分くらい焼く。

焼き上がったら串をさし、中が温かいことを確認する。冷たければ3～5分くらい焼き、様子を見てください。

④アルミホイルで包み、10分おく。

⑤切り分けて、お好みで塩コショウやマスタードなどで食べる。