昨日は節分でしたが、恵方巻召し上がりましたか？

節分に恵方巻を食べるという習慣があることすらすっぽり抜けていた状態で、なぜかたまたま「生ハムやスモークチキンを使ってラップサンドを作ろう！」と突然思い立ち、後から恵方巻の存在を思い出したため、あたかも始めから予定にしていたかのように「今日の夕飯は恵方ロールサンドです。」ということにしてしまいました。

さて、当店で扱っている生ハムやスモークチキンはサンドイッチにもピッタリの食材です。

また、牛コマを焼肉のタレで炒めたものもなかなか合うのでおすすめです。

今回は市販のトルティーヤを使い、ラップサンドにしてみました。

あんまり断面が麗しくありませんがお許しください。

レシピともいえないような、何ともアバウトな作り方を下記に記しておきます。

よろしければご参照ください。

＜材料＞

・市販のトルティーヤの皮

・生ハム（今回はパルマのプロシュートを使用）→どの生ハムでも美味しくできると思います

・スモークチキン（スライスしておく）

・牛コマ（玉ねぎと共に焼肉のタレで炒めておく）

・レタスなどお好みの葉物野菜

・にんじん（細く切って塩で揉んでおく）

・アボカド

・マヨネーズ、マスタード

１．ラップやワックスペーパーなどの上にトルティーヤをのせる

２．マヨネーズ、マスタードを塗り、その上にお好みの野菜、生ハムやスモークチキンを並べ（なるべくコンパクトにまとめて並べた方が巻きやすい）、下のラップやペーパーごと巻いていく

３．包んだラップなどの端をきゅっと締め、しばらく放置

４．できあがり（お好みでカットする）

ラップサンドではありませんが、カリフォルニアロール風にごはんで肉を巻いても美味しかったです。

子どもにも好評でしたので、よろしければお試しください。

今回使用したのはこちら↓