今日はフランスの家庭料理の定番「ステークアッシェ」のご紹介です。

ステークアッシェ。フランス語でSteak haché。あまり聞きなれない料理名ですが、フランスで愛されている料理で「ひき肉のステーキ」のこと。フランス風ハンバーグだと思っていただくと良いかと思います。

ちなみにアッシェというのはフランス語で「細かく切る」というような意味だそうです。

ハンバーグといっても、つなぎなどが入っておらず、100％牛肉の塊です。ですので、まさしくひき肉のステーキ。

当店で販売を開始いたしましたステークアッシェは、これまたフランスで愛されているシャロレー牛を100％使用しています。

赤身の色合いが強く、味も濃いのが特徴です。

「ステーキ」として食べられているため、厳重な衛生管理ができるブロック肉を使用して作られています。

生食用の食肉生産の認定も取得しているほど衛生管理がしっかりとしている、フランスの「ピュイグルニエ社」の生産工場で作られています。（本商品は加熱調理をして召し上がっていただく物のため、生食はできません。）

切ると肉汁が溢れ出てくる、とろけるような食感のハンバーグとはことなりますが、肉本来の旨みや食感を味わうことができる、大変おいしい商品となっております。

ステーキのように重くもなし。しかし、確実に「肉を食している」という充実感を味わえます。

味付けはしておりませんので、お好みに合わせて塩胡椒やソースなどでお召し上がりください。

みじん切りにしたケッパーとパセリを溶かしバターと合わせたソースや、マスタードもおすすめです。

ハンバーガーのパテとしてもお使いいただけます。

1枚100gが2枚入り。

1枚ずつ取り出せるパックに入っているので、必要な時に必要なだけ使えますし、冷凍のまま焼いていただけるのでとっても便利！

お手軽にフランスの風を楽しめるこの商品、ぜひ一度お試しください。

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