こんにちは。店長渡邉です。

今回はアメリカ産ブラックアンガス牛のＴ＆Ｌボーンステーキのお話です。

こちらのお肉は、以前クラウドファンディングCAMPFIREで大変多くの方々にご支援をいただきました。

おかげさまで大量廃棄処分を免れることはできそうではありますが、まだ在庫が残っているような状況ではあります。

大変うれしいことに、このＴ＆Ｌボーンステーキを再度ご購入下さる方も多くいらっしゃいます！

ありがとうございます！

当ショップとしても、自信を持っておすすめするこのお肉。少しこちらを紹介させてください。

アメリカンビーフでも最高品種といわれるブラックアンガス種。

ルーツはイギリス原産で、正式にはアバディーン・アンガスという品種です。

寒さから体を守るために脂肪を蓄えやすい体質で、且つ、もともと柔らかい肉質であるのに加え、肉質のキメが細かく、脂肪を蓄えやすい体質で脂肪交雑（さし）が入りやすい事から、肉専用種とも言われています。

脂っこくない赤身の美味しさと脂身のバランスが特徴で、肉のうまみをしっかり感じられる濃厚な味わいのある肉質です。

黒毛和牛のサーロインは細やかなさしが入り、とろけるように柔らかいのが魅力ですが、脂が多い分しつこくて苦手な方もいらっしゃるのではないでしょうか？

このブラックアンガスはとろけるような肉質ではないものの、しっかりとした噛みごたえの中にうまみがたっぷり詰まった、がっつりとした美味しさが魅力のお肉なのです。

当ショップではどちらも１枚約５００ｇでカットしてありますので、大きなＴボーンステーキは薄め、Ｌボーンの方が厚めになります。

柔らかくさっぱりとしたヒレがお好きでしたらＴボーン、厚めのジューシーなサーロインがお好きでしたらＬボーンがおすすめです。

基本的には２種類のセット販売なのですが、本日よりＬボーンステーキのみの２枚・４枚セットの販売を開始いたしました！

どちらもなかなかの大きさで、しかも骨付き！焼くのが難しいのでは…と思われるかもしれませんが、焼き方の説明書をお付けしますのでご安心ください。１００％ご満足いただけるように焼けるかはわかりませんが、何度も何度も時間や火加減を確かめながら焼き、やっと到達した、現在ではベストの方法だと思っております。どうぞお試しください！

今年の年末は、今までのようにどこかでディナーや飲み会、パーティーなどが難しくなっています。

そのような中で、ご家庭で、ちょっと贅沢で華やかなひと時を過ごしていただくお手伝いができたらいいなと思います。

今なら枚数によってちょっとしたプレゼントつきですので、よろしければぜひお試しください。

贈り物にもご利用ください（備考欄にご記入下されば包装や熨斗がけもいたします）。